نارنج
خواص ضد نفخ، ضد یبوست، ضد تهوع، ضد پیری و نشاطآور این میوه به اثبات رسیده است. این میوه به دلیل غنی بودن از ویتامین C یکی از آنتیاکسیدانهای طبیعی محسوب میشود. البته باید توجه داشته باشید که آبگیری و حرارت میتواند تا حدودی باعث تخریب ویتامین C موجود در آن گردد.
در سالهای اخیر از عصاره نارنج قرصی تهیهشده که مصرف آن باعث افزایش دمای بدن و کنترل اشتها میشود که از همین طریق با افزایش سوختوساز بدن موجب کنترل وزن میگردد. از هزاران سال پیش میوه نارس نارنج بهعنوان دارو در چین استفاده میشده است.
خواص ضد نفخ، ضد یبوست، ضد تهوع، ضد پیری و نشاطآور این میوه به اثبات رسیده است. این میوه به دلیل غنی بودن از ویتامین C یکی از آنتیاکسیدانهای طبیعی محسوب میشود
سیاه دانه پرخاصیت برای روده و درمان یبوست
«سیاه دانه» هرچند جزو گیاهان دارویی است که این روزها زیاد مصرف نمیشود اما این دانههای ریز، بسیار پُرخاصیت و شفابخش هستند.
به گزارش ایسنا، سیاه دانه با نام علمی Nigella sativa دارای مادهای موسوم به «نیگلون» است در بدن آنتیهیستامین که نوعی ماده ضدآلرژی است، تولید میکند و در معالجه آسم بسیار موثر است. سیاهدانه همچنین دارای 15 نوع اسید آمینه، پروتئین، مواد نشاستهای، فیبر خوراکی، کلسیم، سدیم، آهن و پتاسیم است. پزشکان عرب در قرن 13 میلادی ادعا میکردند که این گیاه میتواند 50 بیماری مختلف را درمان کند.
سیاه دانه همچنین دارای 84 درصد اسیدهای چرب مانند اسید «لینولئیک» و روغنهای فراری است که این روغنها خاصیت ضد باکتری و ضد قارچ دارند. سیاه دانه در عین حال دارای طبع گرم و خشک است. در این مقاله از بین خواص بیشمار این دانههای ریز و مفید به ذکر چند نمونه از مهمترین آنها بسنده میکنیم:
– سیاهدانه بادشکن و ضدنفخ است.
– یبوست را درمان میکند.
– سیاه دانه ادرارآور است.
– در تقویت عمومی بدن تاثیر دارد.
– حالت تهوع را رفع میکند.
– خون را پاکسازی میکند.
به گزارش «نچرال سوسایتی»، با این حال از آنجا که سیاه دانه گرم و خشک است بنابراین گرممزاجان نباید در مصرف آن افراط کنند زیرا باعث ورم، درد و گرفتگی گلو میشود. هچنین مصرف زیاد آن برای کلیه مضر است و توصیه میشود که با کتیرا خورده شود.
سوپ پاستا و سبزیجات؛ غذایی مناسب برای مبتلایان به یبوست
سبزیجات و غلات سرشار از فیبرهای غذاییاند و فیبرهای غذایی در دستگاه گوارش با جذب مقدار زیادی آب، خیلی سریع در روده حرکت میکنند و برای رفع یبوست مفید هستند.
نکته قابل توجه برای مبتلایان به یبوست که عادت به خوردن مواد غذایی پرفیبر ندارند آن است که در شروع مصرف برای جلوگیری از احساس نفخ و گاز روده، مواد غذایی پرفیبر را کمکم به رژیم غذایی خود اضافه کنند تا ظرف چند ماه به تدریج فیبر غذایی روزانه خود را به 25 گرم در روز برسانند. برای کاهش احساس نفخ شکم، پیش از پختن حبوبات حتماً آن را چند ساعت خیس کرده و یکی دو بار آب آنها را عوض کنید.
* تحقیقات پژوهشگران نشان داده است که رژیم غذایی پرفیبر و کمچرب و کمکلسترول خطر سرطانها، دیابت، بیماریهای قلبی و بیماریهای التهابی روده را کم میکند.
مواد لازم:
کلم بروکلی خرد شده 70 گرم
هویج نگینی خرد شده 70 گرم
کرفس خرد شده 70 گرم
ریحان تازه خرد شده 3 قاشق سوپخوری
کدوی سبز حلقه شده 50 گرم
شوید تازه خرد شده 2 قاشق سوپخوری
پیاز خرد شده یک عدد
روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری
لوبیاچیتی پخته شده نصف پیمانه
ماکارونی فرمی 200 گرم
آب 5/1 پیمانه
آب لیموترش تازه یکسوم پیمانه
نمک و فلفل قرمز به مقدار دلخواه
گوجهفرنگی رنده شده 2 عدد متوسط
پوسته و الیاف فیبری مرکبات را هم بخورید
برخی افراد عادت دارند وقتی پرتقال، گریپ فروت، نارنگی یا لیمو شیرین را پوست میکنند تمام پوستههای فیبری نرم و سفید سطحی و الیاف میان پرههای میوه را جدا میکنند و حتی بسیاری از سالمندان و والدین برای کودکانشان، پالپ مرکبات را از درون پوسته نازک و شفافش بیرون آورده و بر این باورند که این قسمتها باعث ناراحتی و مشکلات گوارشی میشود، اما باید بدانید اگر پالپ پرتقال را بدون پوسته نازکش بخورید بهرهای از خواص فیبری میوه نخواهید برد زیرا نقش اصلی این پوسته لینت مزاج و لیز کردن و تحریک حرکات دودی روده و افزایش حجم مدفوع است. در واقع خوردن تنها گوشت آبدار مرکبات به منزله خوردن آبمیوه با درصد بسیار پایین فیبر است. بنابراین خوردن پرههای مرکبات به صورت کامل به تمامی افراد در هر گروه سنی، بخصوص مبتلایان به یبوست و هموروئید (بواسیر) توصیه میشود.
موضوع مهمی که توضیح آن در خصوص قسمتهای فیبری نرم و سفیدرنگ سطح مرکبات لازم به نظر میرسد آن که این قسمتها با داشتن برخی از ریزمغذیها، سرعت جذب قند میوه را در بدن پایین میآورد.
در حقیقت هرچه فیبر میوه بیشتر باشد ماندگاری آن در روده کمتر بوده و گلوکز آزاد شده از آن کمتر خواهد بود و به تبع، قندی هم به صورت چربی ذخیره نخواهد شد. بر این اساس هر چه میوه آبدارتر باشد سرعت جذب قند آن بیشتر است که این نکته باید مورد توجه بیماران دیابتی قرار گیرد.
لیموشیرین؛ دشمن سرماخوردگی و کمک به درمان یبوست
آب لیموشیرین تازه جایگزین مناسبی برای نوشیدنیهای شیرین شده کربناتی است. این میوه دارای طبیعت خنک میباشد و برای کاهش تب پیشنهاد مناسبی است. لیموشیرین سرشار از ویتامین C میباشد. این میوه برای بهبود عفونت گلو و گلودردهایی که در فصل پاییز بسیار شایع است، بسیار مناسب میباشد. برای بهبود حالت تهوع و استفراغ بالأخص در دوران بارداری میتوان لیموشیرین را بویید. لیموشیرین خواص بسیار زیادی دارد که یکی ااز خواص مهم آن درمان و بهبود یبوست می باشد.
مشکلات گوارشی و برگهای به
پودری که از برگهای به استخراج میشود، مشکلات مرتبط با دستگاه گوارش مانند اسهال، یبوست، سوءهاضمه و … را کاهش میدهد. البته میوه به در حالت پخته به همراه عسل و کمی سرکه باعث افزایش فعالیت دستگاه گوارش میشود. ترکیبات پکتینی موجود در این میوه باعث بهبود بیماریهای رودهای میشوند. برگهای به همچنین باعث تقویت معده و کبد میگردند.
«سیاه دانه» هرچند جزو گیاهان دارویی است که این روزها زیاد مصرف نمیشود اما این دانههای ریز، بسیار پُرخاصیت و شفابخش هستند.
ی Nigella sativa دارای مادهای موسوم به «نیگلون» است در بدن آنتیهیستامین که نوعی ماده ضدآلرژی است، تولید میکند و در معالجه آسم بسیار موثر است. سیاهدانه همچنین دارای 15 نوع اسید آمینه، پروتئین، مواد نشاستهای، فیبر خوراکی، کلسیم، سدیم، آهن و پتاسیم است. پزشکان عرب در قرن 13 میلادی ادعا میکردند که این گیاه میتواند 50 بیماری مختلف را درمان کند.
>سیاه دانه همچنین دارای 84 درصد اسیدهای چرب مانند اسید «لینولئیک» و روغنهای فراری است که این روغنها خاصیت ضد باکتری و ضد قارچ دارند. سیاه دانه در عین حال دارای طبع گرم و خشک است. در این مقاله از بین خواص بیشمار این دانههای ریز و مفید به ذکر چند نمونه از مهمترین آنها بسنده میکنیم: